Prepara un delicioso
Pisco Sour de Maracuyá
Si eres amante del clásico Pisco Sour y buscas una alternativa más fresca y tropical, el Pisco Sour de Maracuyá es la opción perfecta. La intensidad aromática del pisco peruano se combina con la acidez y dulzura natural del maracuyá, dando como resultado un cóctel equilibrado, refrescante y lleno de sabor.
En Nuevo Mundo te compartimos una receta fácil para prepararlo y sorprender a tus invitados.
Ingredientes (para 1 copa)
3 oz de pisco · 2 oz de pulpa o jugo de maracuyá · 1 oz de jarabe de goma · 1 oz de jugo de limón fresco · 1 clara de huevo · Hielo al gusto · 2 gotas de amargo de angostura para decorar.
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Preparación
1. Coloca en una coctelera el pisco, la pulpa de maracuyá, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo.
2. Agrega hielo y agita vigorosamente durante 15 segundos.
3. Cuela y sirve en una copa fría.
4. Decora con unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
5. Disfruta bien frío.
Tips para un mejor resultado
? Utiliza maracuyá natural para obtener mayor intensidad de sabor.
? Agita enérgicamente para lograr una espuma cremosa y consistente.
? Puedes ajustar el dulzor agregando más o menos jarabe de goma según tu preferencia.
¿Con qué maridar un Pisco Sour de Maracuyá?
Gracias a su perfil cítrico, tropical y ligeramente dulce, este cóctel combina muy bien con:
???? Quesos suaves como brie, camembert o queso crema.
???? Ceviches, causas y tiraditos de pescado.
???? Langostinos crocantes o empanizados.
???? Rolls de sushi con ingredientes tropicales.
???? Cheesecake de maracuyá, pie de limón o tartaletas de frutas.
El Pisco Sour de Maracuyá encuentra un excelente equilibrio junto a una tabla de quesos suaves, frutos secos y frutas tropicales como mango, piña o uvas verdes. La combinación potencia sus notas frutales y ofrece una experiencia gastronómica fresca y armoniosa.
El protagonista: el Pisco Peruano
El pisco es uno de los mayores orgullos del Perú y la base de nuestra coctelería más emblemática. Su versatilidad permite crear combinaciones innovadoras como este Pisco Sour de Maracuyá, perfecto para cualquier ocasión.
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