Arma tu mesa de maridaje y convierte cualquier reunión en una
experiencia inolvidable
Una buena mesa de maridaje no solo combina bebidas y alimentos: crea momentos, conversaciones y experiencias alrededor de los sabores. Ya sea para una reunión con amigos, una celebración especial o un evento corporativo, elegir las combinaciones adecuadas permitirá resaltar las características de cada bebida y sorprender a tus invitados.
En Nuevo Mundo te compartimos las mejores combinaciones para armar una mesa de maridaje perfecta para cualquier ocasión.
Espumantes y Vinos Blancos: ligereza y elegancia
Si eliges espumantes, acompáñalos con quesos suaves como brie o camembert, frutos del mar, sushi o canapés ligeros. Sus burbujas y frescura ayudan a limpiar el paladar y equilibran perfectamente los sabores más delicados.
Los vinos blancos son excelentes compañeros de pescados, mariscos, ceviches, ensaladas frescas y pastas con salsas ligeras. Su acidez aporta frescura y potencia los sabores sin opacarlos.
Maridajes ideales
- Queso brie, camembert o queso de cabra fresco.
- Frutos del mar: ostras, langostinos, almejas.
- Sushi rolls y canapés ligeros.
- Ceviches, ensaladas frescas y carpaccios.
- Pastas con salsas a base de crema o limón.
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Vinos Rosados y Tintos: del encuentro a la sobremesa
Los vinos rosados destacan por su versatilidad. Puedes disfrutarlos junto a embutidos, pizzas artesanales, tablas de quesos semicurados, cocina mediterránea o incluso comida peruana de intensidad media. Son una opción ideal para reuniones al aire libre o tardes de verano.
Los vinos tintos encuentran su mejor expresión junto a carnes rojas, parrillas, quesos maduros y platos con sabores más intensos. Un buen tinto aporta estructura y complejidad, creando combinaciones memorables en la mesa.
Maridajes ideales
- Rosados: embutidos, pizza artesanal, quesos semicurados y cocina mediterránea.
- Tintos jóvenes: hamburguesas gourmet, pasta al ragú y quesos gouda.
- Tintos con cuerpo: lomo saltado, asados, chuletón y quesos manchego o parmesano.
- Tintos reserva: cordero, estofados, quesos añejos y charcutería premium.
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Whisky, Ginebra y Ron: el arte de los grandes destilados
Los destilados tienen personalidades únicas que, bien maridados, elevan cualquier mesa a otro nivel. Conoce las combinaciones perfectas para cada uno.
Combina muy bien con chocolates de alto porcentaje de cacao, frutos secos, quesos añejos y carnes ahumadas. Es una excelente elección para el momento de la sobremesa, cuando la conversación se vuelve protagonista.
Gracias a sus notas botánicas y cítricas, armoniza con tapas, quesos frescos, aceitunas y aperitivos ligeros. Ideal para encuentros sociales y cócteles de inicio de noche.
Ofrece una experiencia excepcional junto a chocolates, postres con caramelo, frutos secos y quesos semimaduros, resaltando notas dulces y especiadas que convierten la sobremesa en un momento especial.
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El Pisco Peruano: nuestro destilado bandera
El pisco, nuestro destilado bandera, se luce acompañado de piqueos peruanos, tablas de quesos, ceviches, causas y una gran variedad de aperitivos que resaltan su carácter y complejidad. Su versatilidad lo convierte en el protagonista indiscutible de cualquier mesa de maridaje con sello peruano.
Maridajes ideales
- Ceviches, tiraditos y causas rellenas.
- Tablas de quesos suaves con frutos tropicales.
- Piqueos peruanos: anticuchos, tequeños y brochetas.
- Tapas de mariscos y croquetas artesanales.
- Uvas verdes, mango y piña como contrapunto frutal.
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Lo que no puede faltar en tu mesa
Para complementar tu mesa de maridaje e impresionar a tus invitados, incorpora una selección cuidada de acompañamientos que aporten variedad de texturas, sabores y colores:
- Selección de quesos: suaves, semicurados y añejos.
- Embutidos artesanales: jamón ibérico, salami, chorizo curado.
- Frutos secos: nueces, almendras, pistachos y avellanas.
- Chocolates premium con distinto porcentaje de cacao.
- Panes rústicos y crackers gourmet.
- Frutas frescas: uvas verdes, higos, fresas y rodajas de pera.
- Mermeladas artesanales, miel y dips que aporten contraste.
No existen reglas absolutas en el maridaje. La mejor experiencia es aquella que te invita a descubrir nuevas combinaciones y disfrutar cada encuentro alrededor de una buena copa. Atrévete a experimentar y sorpréndete con los resultados.
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